Đôi lúc trong cuộc sống bạn cần chút thay đổi để tránh sự tẻ nhạt, trong bữa ăn ngày thường cũng thế. Người đầu bếp giỏi là người luôn tạo những thực đơn mới mẻ để bữa cơm nhà lúc nào cũng là bữa ăn ngon nhất, mong đợi nhất trong ngày của mọi thành viên trong gia đình đặc biệt là nhận sự hài lòng từ người chồng. Vậy bạn đã chuẩn bị gì cho bữa cơm ngày hôm nay? Sau khi đã thay đổi những món ăn hằng ngày, đã đến lúc bạn nên thay đổi ngay chính món cơm. Thực đơn ngày mới với cơm hấp lá sen sẽ giúp bạn lấy điểm trọn vẹn trong bữa ăn sắp tới.
Xem thêm cách làm bánh bao
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 80gr hạt sen tươi
- 80gr đậu hà lan
- 2 bát cơm trắng
- 100gr tôm tươi
- Lá sen tươi, hành khô
- Gia vị, tiêu, bột nghệ, dầu ăn, dầu hào, nước mắm
>>> Có thể bạn quan tâm nhung kieu toc dep
Quy trình chế biến:
Bước 1: Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước 1 tiếng rồi cho vào nồi luộc cho chín mềm, các bạn có thể dùng phương pháp hấp.
Bước 2: Đậu Hà Lan rửa sạch, đem luộc chín.
Bước 3: Tôm bóc vỏ, rạch 1 đường giữa lưng để lấy chỉ đen. Nếu tôm to các bạn có thể cắt nhỏ, hạt lựu.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào. Khi hành khô thơm và chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào xào, nêm 1 thìa cà phê gia vị.
Bước 5: Khi tôm đã săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan và đảo đều trong 1 -2 phút thì tiếp tục cho cơm vào. Lúc này bạn mêm thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 chút tiêu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm.
Lưu ý: Khi cơm và các nguyên liệu quyên vào nhau (không cần cơm phải khô và săn như cơm rang) thì bạn để cơm vào lá sen rồi bọc kín. Để bọc cơm lá sen đem hấp trong khoảng 15 phút là được.
Món cơm hấp lá sen các bạn có thể ăn cùng cả nhà trong những bữa dã ngoại, đi du lịch hoặc tiệc tùng…cả những khi bạn muốn làm cho mọi người ngạc nhiên về sự khéo léo của mình. Món ăn bình dị mang hương vị quê hương trong chiếc lá sen, vừa ngon ngọt lại không quá béo, vừa thơm lừng lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Cơm hấp lá sen không chỉ là món ngon mà còn là nghệ thuật thưởng thức.
Nguồn doc bao gia dinh
0 nhận xét:
Đăng nhận xét